Büyük ve Küçükbaş Hayvan Kesiminde Azalma Ciğer Fiyatlarını Vurdu!
Büyük ve küçükbaş hayvan kesiminin azalmasıyla birlikte sakatat ürünlerinin fiyatlarında ciddi bir artış meydana geldi. Özellikle kuzu ve dana ciğeri, bu artıştan en çok etkilenen ürünler arasında yer alıyor.
Kuzu Ciğeri Kilogramı 100 TL, Dana Ciğeri 750 TL’ye Yükseldi!
Ciğer fiyatlarındaki bu yükseliş, online hizmet veren kasaplarda da belirgin şekilde hissediliyor. Kuzu ciğerinin stoklarının neredeyse tükenmiş olması, kuzu ciğerinin karaborsaya düştüğünü gösteriyor. Kuzu ciğerinin kilogram fiyatı 1000 TL’yi bulurken, dana ciğeri ise 750 TL seviyelerine kadar çıkmış durumda. Bu fiyat artışı, hem ciğer sevenleri hem de kasapları zor durumda bırakıyor. Esnaflar, ciğerin bulunabilirliğinin her geçen gün zorlaştığını ve artan fiyatların müşterileri olumsuz etkilediğini belirtiyor.
Büyükbaş ve küçükbaş hayvan kesimindeki azalma, sadece ciğer fiyatlarını değil diğer sakatat ürünlerini de etkiledi. Esnaflar, bu durumun çözüme kavuşturulması gerektiğini ve sektöre destek sağlanması talebinde bulundu.
