Ekmek Fiyatları Rekor Seviyede Arttı!

Ekmek artık sadece bir gıda maddesi değil, alım gücünün bir göstergesi haline geldi. 2025 yılı için belirlenen 22.104 TL’lik asgari ücrette zam olmamasına rağmen, ekmeğe yapılan son zamlar dar gelirli vatandaşları olumsuz etkiledi. Ağustos ayı itibarıyla 200 gram ekmeğin fiyatı 15 TL’ye, 270 gram ekmeğin fiyatı ise 20 TL’ye yükseldi. Bu da Türkiye genelinde ekmeğin kilogram fiyatının 75 TL olarak belirlenmesine yol açtı.

Yapılan yeni fiyat artışı, ocak ayında belirlenen 62,5 TL’lik kilogram fiyatına göre %20’lik bir artışı temsil ediyor. Ancak bu artış sadece rakamsal olarak değil, vatandaşların sofrasına doğrudan yansıyan bir daralma olarak hissediliyor. Örneğin, zam öncesi 12 TL’ye alınabilen ekmekten asgari ücretle çalışan bir kişi şimdi sadece 1.473 adet alabiliyor, daha önce 1.842 adet alabiliyordu. Yani asgari ücretli bir işçi, bu zamla birlikte 369 ekmek daha az alabiliyor.

Son iki yılda yaşanan artış oranları ise oldukça dikkat çekici:

2023 yılının ortalarında 38 TL olan ekmek kilogram fiyatı, 2025 Ağustos itibarıyla %153’lük bir artışla 75 TL’ye yükseldi.

Aynı dönemde asgari ücretteki artış ise sadece %93 seviyesinde kaldı.

Ekonomist İnan Mutlu tarafından paylaşılan bir grafik, bu farkı görsel olarak da açıkça ortaya koyuyor. Temmuz 2023’ü 100 kabul eden endekse göre, Temmuz 2025’te ekmek fiyatları 252,92 puana yükseldiği halde, asgari ücret endeksi 193,86 puanda kaldı. Mutlu grafikte, “Temmuz 2023’ten beri asgari ücret %94 artarken, ekmek fiyatlarındaki artış ise %153’e ulaştı” ifadelerine yer verdi. İki endeks arasında başlangıçta paralellik olsa da, zamanla yaklaşık 60 puanlık bir fark ortaya çıktı.