Zerdeçalın Antiaging Etkileri

Baharatlar, günlük beslenmemizin ayrılmaz bir parçasıdır. Son zamanlarda bazı baharatlar ise sıradan bir besin maddesinden öteye geçerek “süper gıda” statüsüne yükseldi. İşte bu baharatlardan biri de zencefillerdir.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Harika Özkaya Yurttadur, antiaging özellikleriyle öne çıkan zerdeçal hakkında detaylı bir şekilde konuştu.

Antiaging Etkisi

Kurkuminin antiaging özellikleri sayesinde hücresel düzeyde ve sistemik yaşlanma sürecini yavaşlatabileceği bilinmektedir. Bu etkileri şu şekilde sıralayabiliriz:

1- Hücre Onarımını Destekler

Zerdeçalın içerdiği kurkumin, oksidatif stresi azaltarak hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Bu sayede hücre yenilenmesi ve DNA onarımı mekanizmalarını destekleyerek yaşlanmanın etkilerini geciktirebilir.

2- Cilt Yaşlanmasını Geciktirir

Kurkuminin antioksidan ve iltihap karşıtı özellikleri sayesinde cilt hücrelerini koruyarak kırışıklıkların ve ince çizgilerin oluşumunu engelleyebilir. Aynı zamanda UV hasarına karşı koruyucu etki gösterir.

3- Mitokondrileri İyileştirir

Kurkumin, hücrelerin enerji merkezi olan mitokondrilerin fonksiyonlarını destekleyerek hücrelerin daha uzun süre enerjik kalmasına yardımcı olabilir.

4- Hastalıklara Karşı Kalkan Oluşturur

Kurkumin, antioksidan özellikleri sayesinde hastalıklara karşı koruma sağlayabilir. Aynı zamanda serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresin nörodejeneratif hastalıklar ve kanser gibi pek çok hastalıkta etkili olduğu bilinmektedir.

Olumlu Etkileri

Kalp ve Damar Sağlığı Üzerindeki Etkileri: Kurkumin, kötü kolesterol seviyesini düşürerek kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir. Ayrıca kanser, diyabet ve obezite gibi hastalıklara karşı da etkili olabilir.

Nasıl Kullanılır?

Zerdeçalın temel bileşeni olan kurkumin, yemeklerde kullanılarak alınabilir. Ancak etkisinin arttırılması için piperin içeren karabiber veya sağlıklı yağlarla birlikte tüketilmesi önerilir. Ayrıca takviye olarak alınması da etkili olabilir.

Güvenli Kullanımı

Kurkumin, genel olarak güvenli kabul edilen bir madde olup gıda takviyesi olarak kullanılabilir. Ancak kronik hastalığı olan bireylerin doktorlarına danışarak takviyeyi kullanmaları önerilir.